«Брэд Руткорн 30» Смесь для приготовления хлебобулочных изделий «Солодовые с семенами» - ООО "ИМПЕРИАЛ" в Иванове
Код: Брэд Руткорн 30

«Брэд Руткорн 30» Смесь для приготовления хлебобулочных изделий «Солодовые с семенами»

В наличии
162.13 RUB 162,13 руб./кг
при заказе от 25 кг
Оптовые цены
163,13 руб./кг от 10 кг
Купить в 1 клик
Пример: +7 912 3456789
+7 показать номер
Чат с продавцом
Добавить в избранное
Достижения продавца
6 лет
на портале
Способы оплаты
Наличными, Безналичный расчет
Способы доставки
Самовывоз, Транспортная компания
Характеристики
Основные
Производитель

Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар. «Собственное производство» означает, что товар изготовлен продавцом либо не сертифицирован.

ООО «Империал» г. Иваново
Страна производитель Россия
Состав мука пшеничная 1 сорт, текстурат ржаной муки,   текстурат пшеничной муки, солодовая обжаренная мука, солод ржаной ферментированный; хлопья овсяные, клейковина пшеничная,  семена кунжута, льна, подсолнечника, ячменный солодовый экстракт, соль пищевая йодированная, аскорбиновая кислота
Описание

Концентрат хлебобулочный.  Смесь «Брэд Руткорн 30»

Применение: Смесь для приготовления  оригинальных  хлебобулочных изделий «Солодовые с семенами»

Органолептические и физико-химические показатели:                          

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь с включениями   семян.

Цвет: Светло-коричневый.

Массовая доля влаги не более 14 %.

Преимущества:        

- применения: упрощает и ускоряет технологический процесс приготовления теста, увеличивает выход готовых изделий

- качества: изделия повышенной питательной и биологической ценности, полезны для здоровья, имеют привлекательный внешний вид, долго сохраняют свежесть.

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 10 г; жиры  - 8 г; углеводы – 42 г; калорийность  - 1180 кДж  / 280 ккал

Приготовление ускоренным способом:

Тесто: В дежу вносятся: смесь «Брэд Руткорн 30»  30 кг,   мука пшеничная высший  сорт 70 кг, дрожжи прессованные 4 кг, вода около 60 кг. Замес теста на I скорости (медленно) 4-6 мин.,  на  II скорости (быстро) 4-6 мин.   Время  брожения (отлежка) 30-35 мин. Время расстойки сформованных тестовых заготовок 30-50 мин. при температуре 36-39 и влажности 75-80%. Отделка поверхности – перед расстойкой. Выход  хлеба 141%

Выпечка: Температура посадки 220,  и сразу же подается пар. Температура выпечки 170-180, продолжительность – 25-55 мин в зависимости от массы изделий.

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами  из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.

Срок хранения: 9 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов  и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 70%.

Надпись на этикетке: Концентрат

Отзывы о товаре
Об этом товаре пока что нет отзывов.
Вы можете оставить первый отзыв.
Отзывы о компании ООО "ИМПЕРИАЛ"
94% положительных из 18 отзывов
Актуальность цены 100%
Актуальность наличия 100%
Актуальность описания 100%
Выполнение заказа в срок 100%
  • 5
    Отлично
    Заказывал смесь для пончиков. Привезли быстро, скидку ещё сделали. Буду дальше заказывать.
    • Цена актуальна
    • Наличие актуально
    • Заказ выполнен вовремя
    • Описание актуально
  • 5
    Отлично
    • Цена актуальна
    • Наличие актуально
    • Заказ выполнен вовремя
    • Описание актуально